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为了庆祝全国乳品月, 我们很高兴为您提供全面的最新情况 爱达荷州农业、食品和环境中心. 您的支持对推动爱达荷CAFE及其变革乳制品行业的使命起到了重要作用.

5月4日，我们正式开始在鲁珀特附近的全国最大的研究奶牛场进行挖掘，标志着爱达荷咖啡馆建设的一个重要里程碑. 我们预计在2024年底之前欢迎爱达荷咖啡馆的第一批奶牛, 挤奶作业将于2025年初开始.

你们中的许多人可能还记得去年夏天我们在鲁珀特举行的奠基仪式. 虽然这是一个真正的庆祝活动，但它已经酝酿了几十年, 无可否认，这是一个错误的开始. 在我们的活动之后，建筑投标大大超出了预算, 所以我们才重新调整了施工时间. 这要归功于一项战略决策，即推迟开工，并于今年1月重新竞标该项目, 我们经历了建筑成本的显著降低, 节省约400万美元.

较低的成本使我们有信心继续前进. McAlvain建设, 我们的总承包商, 建议在冬季重新竞标分包合同, 从而使竞标更有竞争力，劳动力和材料的价格更优惠. 燃料价格下降了, 供应链限制也有所缓解, 使我们能够获得更多负担得起的资源，比如混凝土. 成本的降低使我们有了更强的财务状况，能够在原预算范围内成功完成项目.

我们对州议会的支持深表感谢, 哪个国家在2018年为该项目拨款1000万美元. 2022年9月，爱达荷州土地委员会一致投票决定投资23美元.2500万美元从考德威尔大学捐赠的土地卖给了爱达荷咖啡馆. 到目前为止，我们在工业界的合作伙伴已经慷慨地捐赠了近900万美元. 虽然我们仍在积极筹款, 我们正在为项目的完成筹集资金.

项目二期设计将于今年夏天完成，包括粪便处理设施和泻湖的设计, 孕妇谷仓, 饲料区域, 还有一栋办公楼. 预算前景的改善也将允许项目的第三阶段，包括一个能够容纳800至1人的交叉通风谷仓,200头奶牛. 该大学确定爱达荷咖啡馆目前的重点是完成鲁珀特研究乳制品的建设, 搁置任何关于提议的探索中心的进一步讨论，该中心最初的概念是位于杰罗姆.

爱达荷咖啡馆为乳制品行业带来了巨大的希望. 该机构将开展研究，以解决该行业面临的最大挑战, 关注可持续性, 效率, 减少温室气体排放，以指导实现乳制品行业全国净零排放倡议的战略. 我们还致力于为乳制品废物找到有价值的用途, 如生物塑料和可运输肥料，这要归功于美国国家粮食和农业研究所正在进行的1000万美元的研究 为奶牛场创造新的生物经济，增加养分循环，提高作物生产力 & 促进美国农村的繁荣.

在我们前进的过程中，我们将继续致力于透明度和问责制. 我们将继续提供最新进展, 让你了解并参与这一变革之旅. 你们对我们愿景的支持和信任是我们达到这一激动人心阶段的关键, 我们感谢你们坚定不移的奉献精神.

如果您有任何问题或想了解更多信息，请不要犹豫与我们联系. 我们重视您的合作伙伴关系，并期待在未来分享更多积极的更新.

带着真诚的感谢，

Michael P. Parrella
迪安
农业与生命科学学院
365滚球官网

里克Naerebout
首席执行官
爱达荷奶牛场协会

感谢爱达荷咖啡馆目前的支持者

• 爱达荷州
• 爱达荷奶牛场协会
• J.R. Simplot公司基金会
• Elanco
• Chobani
• 怀特赛兹教授的家人
• DeLaval
• 全乳品解决方案
• AgWest农场信贷
• 氧化还原
• Scoular
• 美国嘉吉公司
• 安海斯-布希公司的基础
• 阿伦克劳奇
• Glanbia营养品
• 爱达荷州的权力
• 爱达荷州奶制品
• 爱达荷州农业局联合会
• 纳尔逊詹姆逊
• 爱达荷大麦委员会
• 商业牛奶

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一个刮风的下午，爱达荷农业中心, 食品与环境(CAFE)研究鲁珀特以外的乳制品站点, 365滚球官网土壤和水系统系的成员正在中心支点装置上安装作物传感器，并安装土壤湿度传感器，为生长季节做准备.

伊利诺伊大学副教授艾琳·布鲁克斯说, 在鲁珀特遗址进行作物和土壤研究的小组成员, 简要概述了该网站目前和未来的工作，这将有利于爱达荷州可持续农业倡议乳制品赠款(ISAID)和爱达荷州CAFE研究乳制品.

布鲁克斯描述了鲁珀特研究团队的三个主要目标:

1. 评估不同灌溉系统对农田作物养分和水分利用的可变性.
2. 研究减少对无机肥料依赖的方法, 特别是通过更好地再利用牛粪和土壤中的有机养分来减少奶牛场中的磷.
3. 评估广泛采用和使用更有效的营养物管理方法对水质的影响, 包括地表水和地下水, 整个地区.

研究人员在农田各处安装了土壤湿度传感器, 特别是在土壤深度变化很大的地区. 研究农场的田地有1-6英尺的深度，到一个限制土层或玄武岩层, 使这些领域成为调查和评估空间可变水和养分利用管理策略有效性的理想场所.

研究人员还在MESA和LESA(低海拔洒水应用)灌溉枢纽上安装了作物传感器，当枢纽绕着田地转一圈时，这些传感器每五分钟拍摄一次照片，以帮助评估作物的压力. 这些图像将与种植前和收获后收集的土壤样本的土壤养分数据以及土壤水分数据一起使用, 帮助制定一个更大的图景的水和养分的使用在不同的地点在整个领域. 例如, 农民可以了解到浅层土壤的肥料施用可能过高，并可能决定相应减少施肥量/施肥率, 节省肥料成本，同时减少养分损失，改善土壤健康和可持续性做法.

这些努力将与农场正在进行的研究相结合，研究土壤恢复策略以改善保水能力, 土壤深度和有机质通过添加堆肥或粪肥. 综合农场系统管理(IFSM)模型和土壤水分评估工具(SWAT)将用于帮助汇编和综合数据，并探索这些管理策略的有效性.

SWAT模型可以模拟整个灌溉区的水和营养物质流向地下水或灌溉回流沟渠的运动. 该研究小组正在与金伯利的美国农业部农业研究服务处合作，利用在该地区收集的历史水流和水质数据来评估该模型的可靠性.

这些努力的总体目标不仅是提高该地区农业的长期可持续性，而且最大限度地减少对地表水和地下水资源的环境影响. 利用卫星图像的精准农业技术, 无人机系统和近端作物传感器可以在单个农田内实现可变速率灌溉和施肥策略，从而提高农场的整体盈利能力, 改善土壤健康，减少对环境的影响.

随着鲁珀特农场的研究和实地工作取得进展，ISAID赠款和爱达荷CAFE团队都向前迈出了令人兴奋的一步.

该项目的作物和土壤湿度传感器的资金来自365滚球官网研究和经济发展办公室(or)的“总统水资源和可持续发展倡议”拨款，以及由琳达·肖特领导的安海斯-布希基金会的拨款支持. 该项目中讨论的建模是由爱达荷州可持续农业倡议乳品赠款资助的, 美国农业部可持续农业系统资助项目(资助号. 2020-69012-31871)，耗资1000万美元，该项目始于2020年，由爱达荷州农业实验站副院长兼主任领导, 马克麦奎尔.

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1月. 28, 2021年由Jessica Machado设计——新的一年意味着备受期待的探索中心综合体(隶属于爱达荷农业中心的外展和教育中心)的新标志, 食物与环境(CAFE). 2021年1月, 365滚球官网在杰罗姆的十字路口安装了一个标志，标志着未来的位置和农业学习中心综合体的计划.

最近，我有幸坐下来和芭芭拉·佩蒂聊了聊探索中心, 副院长兼UI扩展主任. 我们的谈话涉及到芭芭拉的一些事情, 她本人有着根深蒂固的农业背景. 她的侄女目前是第七代经营他们在科罗拉多州东部的家庭行作物生产农场. 要真正了解农业, 你需要去体验它——探索中心希望为公众提供一个这样做的机会.

爱达荷CAFE研究乳品项目正在顺利进行, 芭芭拉说，探索中心将为了解爱达荷州的农业提供一个窗口.

“除了谈论在CAFE进行的研究, 这是一个绝佳的机会，让公众了解食品的来源，宣传爱达荷州食品对健康的好处，以及爱达荷州农业对我们州经济的贡献. 我们还想认识到爱达荷州农产品的影响范围，因为它们不仅停留在爱达荷州，而且强调我们的农民和牧场主对养活世界的影响.”

一旦我的大学获得了CAFE研究乳品厂的位置(鲁珀特), 为探索中心寻找一个完美的地点. 事情就这么发生了, 感谢社区合作伙伴的辛勤工作, 杰罗姆有一个理想的地点——一个完美的旅游胜地. 位于84号州际公路和93号公路的十字路口, 探索中心综合体将坐落在爱达荷州第二繁忙的十字路口.

芭芭拉解释了综合体的一些设计概念，其中不仅包括教育组件, 还有办公空间, 宿舍住宿, 研究设施，以适应当地和旅行的科学家与当前的项目, 还有一个动物馆. 该中心的视觉效果(一个例子可以在拟议位置的当前标志上看到)包括载有学龄学生和其他团体的公共汽车停靠在该设施的教育目的. 希望不仅仅是游客, 但学校, 四健会俱乐部, FFA团体等将能够使用该设施及其所有设施.

“这是一个巨大的工程, 集体努力, 因为很多人都参与其中，以确保该设施准确地代表爱达荷州的农业. 我们目前正处于筹款和设计概念阶段，一旦有更多的资金到位, 下一阶段的绘图将开始.”

芭芭拉还与我分享了该设施设计的总体灵感，这些灵感来自于多个类似目的的农业设施，如Tillamook乳品游客中心和Fair Oaks农场. 芭芭拉和其他探索中心的成员都有机会参观这两个地方. 效果图和概念设计中有许多便利设施，与其他农业学习设施相辅相成，以吸引不同阶层的公众.

此时此刻, 探索中心的动工日期尚未确定，因为它仍处于起步阶段和筹款过程中. 芭芭拉向我保证，一旦资金到位，审批到位, 施工即将开始. 芭芭拉似乎对在2023年之前完成该设施的目标也很有希望——与同年完成的研究奶牛场同步.

在我们结束谈话时，芭芭拉最后对社区说了一句话:

“如果人们能帮助传播这个消息，我们会很高兴, 对于CAFE的探索中心和研究 Dairy即将发生的事情的热情和兴奋. 我们一直在谈论有一个CAFE项目, 许多, 许多, 多年来，看到这一切开始成为现实，真是太令人兴奋了. 我希望社区能加入我们的行列，支持正在进行的CAFE项目.”

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10月. 21, 2020, 在农业和牧场社区中，有一种说法是关于一个人想要走上如此高要求的职业道路的愿望:“这是你的血液, 你天生就是做这件事的料.”

在与约翰。W. 莱特, 爱达荷农业中心的项目经理, 食物与环境(CAFE), 很明显，这句话听起来是真的. 约翰骨子里是一个真正的奶牛场老板，即使退休了，他也无法远离这个行业.

我有机会和约翰交谈，并参观了位于鲁珀特的爱达荷咖啡馆研究乳品店. 作为一个奶制品生产商, 看到爱达荷CAFE的目标和计划，我印象非常深刻，也很兴奋. 我期待着参观鲁珀特的研究乳制品，因为它的成长和发展.

约翰和我分享了以下内容.

莱特 -我从1974年开始涉足乳制品行业, 作为一个爱冒险的年轻人, 我把所有的东西都塞进车里，来到爱达荷州的魔法谷，在温德尔一家有120头奶牛的农场找到了我的第一份挤奶工作. 在上帝的恩典下，遇到了很多好人, 1978年，我在卡斯尔福德(Castleford)郊外一间租来的谷仓里开办了自己的奶牛场. 我最终回到温德尔，在联邦住房管理局的资助下建立了自己的奶牛场, 联邦土地银行和爱达荷第一. 这种冒险持续了40年，直到2019年，我卖掉了奶牛和这个地方，开始考虑不可思议的退休生活.

在这次“改变”后的几个月内,365滚球官网农业与生命科学学院找到我，让我考虑申请CAFE项目经理的职位. 我是通过与365滚球官网法学院院长迈克尔. Parrella，在整个州举行. 我曾在Jerome的CAFE探索综合体组件的设计委员会任职，我对未来的前景感到兴奋. 在最初的恐慌之后, 想知道他们是不是疯了, 我接受这份工作是因为我觉得, “谁不?”

CAFE项目分为三个阶段，每个阶段都有自己的潜力和需要克服的障碍. 这是一个非常雄心勃勃的项目——无论如何都不是一项无足轻重的工作.

的 第一阶段 鲁珀特北部有一个2000头奶牛的研究奶牛场吗. 它将成为美国最大的研究型乳制品.S. 规模很重要，因为我们试图反映爱达荷州的平均乳制品，以产生有意义的研究，并与当今行业面临的挑战相关. 爱达荷州的平均奶牛场规模是1,所以我们需要在类似的规模上进行研究，而不是试图从对较少数量的奶牛进行的研究中推断.

营养管理方面的研究将是CAFE的关键组成部分. “净零排放”倡议对该行业来说是一项艰巨的任务，因为它试图达到温室气体排放的新标准. CAFE将帮助回答有关生产实践的许多问题, 有用的技术和指标可以帮助我们实现行业的环境目标.

的 第二阶段 位于杰罗姆的探索综合大楼是在十字路口吗. 在这个位置, 我们正在规划一个设施，以一种引人入胜的方式讲述爱达荷州农业的故事，包括亲身体验的展览, 爱达荷商品信息, 一家出售爱达荷州食品和一些乐趣的商店. 我们的目标是有一个地方，人们会想要多次参观，因为它的展品不断变化. 学生宿舍是有潜力的, 研究实验室和教室也将位于探索综合大楼.

的 第三阶段 是一个食品加工中心，学生可以在那里学习艺术吗, 乳品加工的技能和安全. 最后一个阶段将是与南365滚球官网的合作.

我作为CAFE项目经理的工作在我合同的最后一行被描述为:“任何必要的职责，以确保CAFE研究乳制品项目的成功执行。.“我负责看管房地产, 我带人去看房地产, 我看着无人机飞过这片土地, 我参加乳制品会议以了解最新情况, 我在设计会议上畅所欲言, 我随时准备代表CAFE发言, 我和很多当地人聊过, 向莫斯科的人们提供最新消息, 有时我打扫房间,000只苍蝇从鲁珀特的商店飞了出来. 我过得很好.

CAFE 2020年的目标主要是筹款，我们做得很好. 我们计划选择建筑师和合同经理，并开始研究乳品的设计过程. 我们有. 探索综合大楼举行了第一次设计会议. 我们在路上了.

与任何项目一样，CAFE也存在一些无法预见的挑战, 但我们总是想得更远. 资金是最重要的，因为我们可以做的事情太多了. 就道路和通道而言，奶牛场的基础设施需要弄清楚，我们需要提前考虑劳动力.

再说一次，这是一个雄心勃勃的项目. 这是一个真正的影响. 但这只是衡量这将有多伟大的一个标准.